Uncategorized

Risotto á la Mari Alena.

08.12.2014

Hei alle søte lesere!

Håper dere har hatt en fin dag og kveld. Det har hvertfall jeg:) I kveld sto hjemmelaget Risotto på menyen, og tenkte at jeg ville dele oppskriften med dere. Det er kjempeenkelt å lage, samtidig som at det er kjempesunt!  MÅ prøves! 🙂

Ingredienser:

-Kjøttdeig/fisk/sjømat, alt etter hva man liker. I dag brukte jeg ca. 200g kjøttdeig.
-1/2 løk.
-En hel kinesisk hvitløk.
-1 hel sitron.
-En hel/halv paprika.
-Chili, etter hvor sterk/svak du liker den.
-1/2 boks mais
-Timian
-Sort pepper
-Risotto ris, ca en halv pakke (170g). Kan også bruke pealla ris. Det brukte jeg i dag.
-1 terning med buljong. (Kylling brukt her).
-En klype salt.

bilde1

1. Finhakk hvitløk, løk, paprika og Chili. (Kan også tilsette andre grønnsaker om man ønsker det. Bare å være kreativ.

bilde3

2.Stek kjøttdeigen i en Stekepanne, og legg det over på en tallerken.

3.Ha hvitløk’en og løk’en i stekepannen, og stek det på svak varme, så det blir litt gyldent.

4. Ha oppi resten av ingrediensene, og bland alt sammen. Her tilsetter du også MASSE Timian og ca 1 ts sort pepper.

5. Fordel «blandingen» utover hele stekepannen, og la det stå og småputre i ca. 20-25 min. Det skal IKKE røres om. Mens den putrer, tilsetter du buljongen posjonsvis med noen minutters mellomrom. (Buljongen har du blandet i en bolle med ca. 8dl kokende vann).

6. Når risottoen er fast, og ikke væske-basert, er den ferdig og klar til å nytes!   Håper det smaker! 🙂

bilde2

bilde4

You Might Also Like

2 Comments